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Hygiene am
Arbeitsplatz –
Teil 4: Küche und Lebensmittel

erhältlich als:
SCORM
Sprache(n):
Deutsch, Englisch
Dauer:
Bearbeitungszeit: ca. 30 Minuten
Preis auf Anfrage
Der Kurs vermittelt Wissen und Handlungsanweisungen rund um das Thema Hygiene in der Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung. Dabei werden die aktuellen vom Bundesarbeitsministerium herausgegebenen Arbeitsschutzstandards in Bezug auf die Hygiene beachtet. Die Mitarbeiter erhalten das Wissen, wie sie sich durch Hygienemaßnahmen vor Krankheiten im Allgemeinen und vor COVID-19 im Speziellen schützen können.
Küchenhygiene
• Arbeitstische, Theken, Waschbecken;
Fußböden und Wände; Essgeschirr und Besteck
Personalhygiene
• Handhygieneregeln (inkl. richtiges Händewaschen); Grundregeln
richtiger Desinfektion; Toilettenbenutzung; Arbeits- und Schutzkleidung;
Meldung von Erkrankungen
Lebensmittelhygiene
• Lagerung von Lebensmitteln; Warme Küche und kalte Küche;
Umgang mit Lebensmitteln; Tiefkühlkost

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage. Hier zu können Sie nachfolgendes Bitte benutzen Sie hierzu dieses Formular.

Hygiene am
Arbeitsplatz –
Teil 4: Küche und Lebensmittel

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